Quando conviene controllare le date corte e come si organizza la rotazione dello scaffale?
Rotazione per data di scadenza, controllo delle date corte reparto per reparto, lotti e resi al fornitore: il metodo pratico per non buttare merce in bottega.
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Il blog di ScaffaleVivo
Nove articoli per chi lavora ogni giorno con questi adempimenti: come funzionano, dove si perde tempo e che cosa conviene mettere per iscritto. Tutti pubblicati il 8 settembre 2026 e firmati da Jimenez Julien.
Dal blog
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Che cosa bisogna preparare, contare e verificare per l'inventario di fine anno in bottega?
Zone di conteggio numerate, costi di acquisto dalle bolle, valore delle rimanenze e differenze inventariali: la checklist dell'inventario di una bottega.
Quali regole valgono per i cartellini del prezzo e per il prezzo per unità di misura?
Prezzo di vendita, prezzo per unità di misura, annunci di riduzione e sottocosto: che cosa prevede il Codice del consumo per i cartellini del negozio.
Perché sette errori di gestione delle scorte costano a una drogheria più di quanto sembri?
Riordino fatto a memoria, sconti quantità del grossista, rettifiche mai registrate: i sette errori che gonfiano il magazzino della drogheria e come correggerli.
Conviene tenere il magazzino della bottega su quaderno, foglio di calcolo o gestionale?
Quaderno delle mancanze, foglio di calcolo e gestionale a confronto su carico, scadenze, riordino e inventario: quando conviene davvero cambiare metodo.
Quanto costa davvero una scorta ferma sullo scaffale e come si misura la sua rotazione?
Capitale immobilizzato, spazio occupato, deperimento e svendite: le voci di costo di una giacenza ferma e il calcolo dell'indice di rotazione in bottega.
In che modo una drogheria arriva a preparare l'ordine per il grossista in venti minuti?
Scenario di una drogheria di quartiere che passa dal quaderno delle mancanze alla proposta d'ordine divisa per fornitore e al giro al cash and carry.
A che cosa serve conoscere le parole del magazzino usate da fornitori, agenti e commercialisti?
Referenza, giacenza, sottoscorta, rotazione, collo, codice EAN, ricarico e margine: le parole di bolle, listini e inventari tradotte nella lingua del banco.
Come sta cambiando il riassortimento del negozio di vicinato e che cosa invece resta uguale?
Consegne più frequenti, assortimenti corti, codice a barre e dati di cassa: che cosa cambia davvero nel riassortimento di una bottega e che cosa resta uguale.